Vitamin B12 im Kontext sich ändernder Ernährungsgewohnheiten
Immer mehr Menschen legen Wert auf eine nachhaltige, pflanzenbetonte Ernährung. Dass bei einer rein pflanzlichen Ernährung Vitamin B12 supplementiert werden muss, ist mittlerweile hinlänglich bekannt. Zunehmend zeigen jedoch Studien, dass auch bei vegetarischer und ggf. sogar flexitarischer Ernährung Vitamin B12 zu einem kritischen Nährstoff werden kann. Zudem sind auch viele Allesesser:innen von einem Vitamin-B12-Mangel betroffen, insbesondere in höheren Lebensjahren.
Themen des Webinars sind u. a.:
- Wer sollte Vitamin B12 supplementieren und wie sieht die ideale Dosierung aus?
- Biosynthese und Stoffwechsel, Funktionen und Mangelerscheinungen
- Empfehlenswerte Supplemente und geeignete Cobalaminformen
- Gibt es Risiken einer Überdosierung?
- Was sollte beim Labortest beachtet werden? Welche Parameter sind aussagekräftig?
Vortragende: Katharina Petter
Dich interessiert das Thema, aber du kannst zu dem Termin nicht? Kein Problem, melde dich trotzdem an. Das Webinar wird aufgezeichnet und steht dir 14 Tage lang zur Nachsicht zur Verfügung.
Studierende der Uni Wien können mit unseren Webinaren pro Webinar 0,5 ECTS als Alternative Erweiterung eintragen lassen.